Люцерна содержит огромное количество полезных веществ, необходимых для здоровья и долголетия, сохранения мужской и женской репродуктивной функции, улучшения обмена веществ. Благотворно влияет на работу желудка и кишечника, улучшает отток желчи. Снимает воспаления поджелудочной железы. Улучшает функционирование всех органов и систем организма.

Обладает гепапротекторными и желчегонными свойствами, улучшает аппетит и всасывание веществ, способствует нормализации сердечно-сосудистой деятельности, используется для профилактики атеросклероза и в комплексной терапии Ишемической болезни сердца. С успехом применяется при колите, анемии, остеопорозе.

Ростки люцерны очищают организм от токсинов, снижают проявления аллергии, выводят соли мочевой кислоты, нормализуют водно-электролитный обмен. Обладают мочегонным и мягким послабляющим действием. Оказывают мягкое противомикробное и противогрибковое действие. Способствуют повышению неспецифической сопротивляемости организма и его устойчивости к инфекциям (бактериальным и вирусным)

Противовоспалительные свойства люцерны обусловливают ее использование при циститах, простатите, пептических язвах. Она также ослабляет боли при артритах, ревматизме.

Благотворно влияет на нервную деятельность, стимулирует кроветворение, физическую и умственную активность, активизирует окислительно-восстановительные процессы, тонизирует организм.

Люцерна снижает уровень сахара и содержание липидов в крови, нормализует артериальное давление. Повышает уровень гемоглобина, является важным источником хлорофилла, способствует стимуляции регенеративных свойств тканей (в т. ч. Костно-мышечной), заживлению ран, эрозий, язв кожи, слизистой желудочно-кишечного тракта, снимает отеки, зуд.

Благодаря своим свойствам люцерна улучшает общее состояние больных сахарным диабетом. Применяется при излишней худобе у детей, в восстановительный период после болезней и операций, а также как общеукрепляющее средство для часто болеющих и ослабленных людей.

Люцерна богата белками и аминокислотами, а также ферментами, способствующими их усвоению. Содержит клетчатку, витамины B, D, E, K, P, U, провитами A, калий, кальций, магний, фосфор, натрий, железо, медь, селен, цинк и др.

Флавоноиды, выделенные из ростков, обладают широким спектром фармакологических свойств: противовоспалительным, спазмолитическим, диуритическим, антимикробным, антиоксидантным. Гликозиды повышают адаптацию к физическим нагрузкам; полисахариды проявляют иммуномодулирующий эффект; сапонины обеспечивают баланс кишечной флоры, связывают в кишечнике и способствуют выведению из организма канцерогенных веществ и плохого холестерина.

Люцерна – богатый источник витамина К, который часто разрушается химическими препаратами и антибиотиками. Витамин К укрепляет капилляры и восстанавливает сосудистую стенку, регулирует тонус сосудов, предупреждает кровоизлияния и кровоточивость, применяется при различных формах геморрагического синдрома, является ключевым компонентом для здоровья костей.

Широко используется в спортивном питании, так как является богатым источником витамина В6, который способствует усвоению белков.

Высокое содержание фтора позволяет применять ростки люцерны с целью профилактики кариеса.

Люцерна способствует секреции молока у кормящих матерей, применяется при нарушениях менструального цикла.

Органические ростки люцерны используют в косметологических целях. Содержащиеся в них витамины и полезные вещества питают и тонизируют кожу, предупреждают её старение, оказывают бактерицидное и противовоспалительное действие, защищают от вредного воздействия солнечной радиации.